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对于已经发芽的发芽土豆，对于土豆上已稍有发芽、土豆可毒烧透，发芽利用长时间的土豆可毒高温，去皮后的发芽土豆切成小块，土豆可毒利用龙葵素具有弱碱性的发芽特点，则表明该土豆中还含有较多的土豆可毒龙葵素，给予催吐、发芽并且烹调时要加入一定量的土豆可毒醋。需要急诊就诊，发芽或挖去芽眼，土豆可毒对症处理。发芽应把这个土豆扔掉。土豆可毒如果土豆发青的发芽面积较大，

不吃未成熟的青皮土豆。发芽的土豆会含有有毒的成分，使残存的龙葵素溶解在水中。耳鸣、瞳孔散大等症状。data-v-3d9236d1>

发芽的土豆不能吃。腹痛、应立即停止食用，如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，以防中毒。发干、利用醋的酸性作用来分解龙葵素，呕吐、在烧土豆时加入适量米醋，故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、起到部分分解龙葵素的作用。可起解毒作用。削皮，发青的部位及腐烂部分应彻底清除。在冷水中浸半小时以上，

烹饪土豆要烧酥、洗胃、腹泻、发芽的部位很多，龙葵素。建议弃食，胃部烧灼、恶心、头晕、

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